「セラード・シューム・ピーベリー」

産　　　　地	ブラジル
品　　　　種	( アラビカ ) ブルボン種 100%
焙　　煎　　度	ミディアムハイ・ロースト
精　　製　　法	水洗式 ( WASHED ) , 乾燥方法：WINDRY ( 棚干し )
主な開花時期	9 月 上旬 ～ 10 月 初旬
収　穫　時　期	6 月 ～ 7 月
商　品　説　明	セラードコーヒーでは珍しく、フルーティーさと甘みが特徴の珈琲。 味・香り・コクの三拍子が揃ったピーベリー(丸豆)で、甘みの強い旨みとコクのある味をもつ珈琲です。
概　　　　要	コーヒーの原種の一つであるブルボン種はイエメンのマタリーから南米へと持ち込まれました。 ブラジルのセラード地域では新しい農業技術を用いた珈琲栽培を実施しているが、ブルボン種の珈琲豆はブラジルのコーヒー生産量の1%にも満たない逸品で、中でもピーベリーはその5～7%しか採れない希少な珈琲豆です。

－　ピーベリーとは　－
ピーベリーとは単実丸豆・一粒種の珈琲豆のことで、グレードは別格となります。
枝の先端、新芽から毎年収穫されますが、収穫量が全体の6～8%しかない貴重な珈琲豆です。
特に、アラビカ種でピーベリーの珈琲豆は「グルメコーヒー」と呼ばれ、多くの人に好まれています。